Глюкозний сироп 43%

Глюкозний сироп – це високоякісний натуральний продукт, який містить 25% фруктози з твердим речовиною в 78%. Солодкість становить 75% порівняно з сахарозою. Цей густий і в'язкий прозорий сироп, завжди має рідкий стан. Головна перевага цього продукту в тому, що він не зацукрується і зберігає вологу в масі приготованого десерту. У результаті це сприяє більш тривалому збереженню, свіжості і найніжнішої структурі солодкого виробу.

У кулінарії використовується як підсолоджувач і загусник. При додаванні глюкозного сиропу в хлібобулочні вироби забезпечується підвищення обсягу дріжджових виробів, пористість і еластичність тіста. А готові вироби мають приємний аромат і смак. Ідеально підходить для виготовлення фруктових соків, різних видів сумішей, морозива, карамелі, мармеладу, кремів і цукерок.

Зберігати глюкозний сироп необхідно в щільно закритій ємності, без доступу світла і тепла. Термін реалізації товару становить 12 місяців. Виготовлений продукт італійською фірмою Laped.