Пажитник (фенугрек, шамбала, чаман) насіння

За запитом вишлю прайс-листи для Вашої зручності.
Усі питання можна уточнити за тел/вайберу 097 104 1324 Віра

В асортименті сушені овочі, сушені трави, суміші спецій і прянощів для приготування страв і багато іншого.

Семена пажитника – знаменитая пряность, которая пользуется спросом еще с древних времен. Она обладает горьковатым вкусом, а также особенным ароматом, в котором одновременно присутствуют ореховые и бобовые нотки. Помимо этого, такие семена имеют очень необычный внешний вид: коричневато-желтый цвет, размер не более четырех миллиметров и ромбовидную форму. 

Созревает данный продукт в стручках и, как правило, в летнее время года. В одном стручке может содержаться до двадцати семян. Несмотря на то что растение пажитник имеет много разновидностей, популярны семена лишь голубого и сенного пажитника.

У кулінарії даний продукт використовується в якості ароматної прянощі, доповнює масу страв:

• салати;
• холодні і гарячі закуски;
• супи;
• соуси.

В ході кулінарних експериментів було виявлено, що особливо добре гармонують такі насіння з овочевими і грибними інгредієнтами, а також з бобовими культурами.

У країнах Середземномор'я цією пряністю прийнято доповнювати хлібобулочні вироби. У Єгипті з неї заварюють чай, який дуже цінується за дивовижні лікувальні властивості. У кавказькій і турецької кухні насіння пажитника додають в м'ясні кулінарні шедеври, наприклад, в бастурму. В Америці цей продукт взагалі їдять як десерт, попередньо змішавши з медом.

Цікаво! Якщо пророслі насіння пажитника відварити, то з них вийде повноцінна самостійна закуска, з допомогою якої можна урізноманітнити будь-меню. На їх приготування йде не більше семи хвилин.