Перець духм'яний горошок

По запросу вышлю прайс-листы для Вашего удобства.
Все вопросы можно уточнить по тел/вайберу 097 104 13 24 Вера

В ассортименте сушеные овощи, сушеные травы, смеси специй и пряностей для приготовления блюд и много другого.

Перец душистый (Pimenta  officinalis L.) – это высушенные недозревшие плоды растения, имеющего распространение в Южной Америке и Ямайке, благодаря чему его еще называют ямайским душистым перцем. Также он культивирован в Индии и на Кубе. А в Европу его привез никто иной, как Христофор Колумб, который принял его за индийский черный. И уже с того времени перец душистый горошком стал завоевывать популярность на Европейском континенте.

Использование в кулинарии душистого перца крайне широко. Рецепты с этой приправой занимают лидирующее место, ведь его добавляют в суп и уху, вторые блюда, мясные и овощные рецепты, рыбу, соусы и маринады.

Ямайский перец является обязательным компонентом смесей для колбас, сарделек, сосисок, зельца и паштетов.

Используют его также при изготовлении пудингов, пряников, печенья, кексов и даже ячменного вина.

Особенностью этого вида ароматической добавки является то, что ему необходимо время, чтобы подарить кушанью все свои запахи полезные вещества, именно поэтому добавляют горошины перца или с самого начала блюда, и за полчаса до его готовности.

В продажу поступает это растение в двух видах:

• молотый душистый перец;
• черный перец горошком.

Причем аромат этого растения является настолько приятным и готовым к комбинированию с другими запахами, что используется в парфюмерных композициях очень часто. Например, вот самые распространенные пути применения перца душистого в качестве ароматического компонента:

• эфирные масла используют в составах парфюмов и туалетных вод;
• настойкой перца душистого часто ароматизируют туалетное мыло;
• саше с горошинами перца применяют для борьбы с неприятными запахами.