Перець запашний мелений

За запитом вишлю прайс-листи для Вашої зручності.
Усі питання можна уточнити за тел/вайберу 097 104 13 24 Віра

В асортименті сушені овочі, сушені трави, суміші спецій і прянощів для приготування страв і багато іншого.

Перець духмяний (Pimenta officinalis L.) – це недоспілі висушені плоди рослини, що має поширення в Південній Америці та Ямайці, завдяки чому його ще називають ямайським запашним перцем. Також він культивирован в Індії і на Кубі. А в Європу його привіз ніхто інший, як Христофор Колумб, який прийняв його за індійський чорний. І вже з того часу перець запашний горошком став завойовувати популярність на Європейському континенті.

Використання в кулінарії запашного перцю вкрай широко. Рецепти з цією приправою займають провідне місце, адже його додають в суп і вуха, другі страви, м'ясні та овочеві рецепти, рибу, соуси і маринади.

Ямайський перець є обов'язковим компонентом сумішей для ковбас, сардельок, сосисок, зельца і паштетів.

Використовують його також при виготовленні пудингів, пряників, печива, кексів і навіть ячмінного вина.

Особенностью этого вида ароматической добавки является то, что ему необходимо время, чтобы подарить кушанью все свои запахи полезные вещества, именно поэтому добавляют горошины перца или с самого начала блюда, и за полчаса до его готовности.

В продажу поступает это растение в двух видах:

• молотый душистый перец;
• черный перец горошком.

Причем аромат этого растения является настолько приятным и готовым к комбинированию с другими запахами, что используется в парфюмерных композициях очень часто. Например, вот самые распространенные пути применения перца душистого в качестве ароматического компонента:

• ефірні олії використовують у складах парфумів і туалетних вод;
• настоянкою перцю запашного часто ароматизують туалетне мило;
• саші з горошинами перцю застосовують для боротьби з неприємними запахами.