Суміш 5 перців мелена

За запитом вишлю прайс-листи для Вашої зручності.
Усі питання можна уточнити за тел/вайберу 097 104 13 24 Віра

В асортименті сушені овочі, сушені трави, суміші спецій і прянощів для приготування страв і багато іншого.

Суміш перців – одна з універсальних приправ, яку використовують у приготуванні гарячих страв, а також м'ясних і рибних виробів. Вона може бути представлена у вигляді цілих горошин або у вигляді пряного порошку.

Суміш перців можна купити або в герметичній упаковці, або в спеціальній скляній тарі із млином, що перемелює горошини, перетворюючи їх у невеликі крупинки. Досвідчені кулінари радять користуватися млином, оскільки в страва буде йти мелений перець, а аромат буде залишатися насиченим, як при покупці.

У продажу можна зустріти суміш з трьох, чотирьох і п'яти перців. Кожен вид додасть готовому делікатесу прекрасний аромат і чудовий пряний смак.

Суміш з чотирьох перців представлена набором горошин білого, зеленого, рожевого і чорного перцю.

Склад суміші з п'яти перців ідентичний складу суміші з чотирьох, тільки п'ятим компонентом виступає запашний перець горошком.

Для виробництва такої ароматної приправи чорний перець горошком отримують із ще не дозрілих плодів. Його спочатку обшпарюють окропом, а потім сушать під прямими сонячними променями. А білий, навпаки, отримують вже з дозрілих плодів, видаляючи околоплодник. Зелений перець горошком, як і чорний, отримують з недоспевших плодів. Для збереження яскравого зеленого відтінку горошини піддаються сухий сушінню. Перець рожевий горошок збирають з зрілих плодів ліани перцевої, а також з плодів бразильського перцю.

Білий перець набагато пахучіше чорного і менш гострий на смак. Зелений перець володіє різким пряним запахом і гострим смаком. Перець рожевий горошок має більш насичений аромат цитрусових з невеликим присутністю анісу і імбиру.

Продукт досить калорійний, тому не варто додавати в блюдо занадто багато, щоб не завдати шкоди організму.

Використання в кулінарії суміші перців в основному припадає на приготування гарячих страв (супів, борщів), салатів, підлив, овочевих маринадів, соусів. Також приправляють спеціями м'ясні (ковбасу, стейки, шурпу з свинини) і рибні (смажену або запечену рибу) вироби.

Можна додати суміш перців в десерти (пряники, кондитерські креми), коктейлі, пунші, гарячий чай.

Крім того, суміш з декількох видів перцю використовують для консервації на зиму лечо з рисом, перцю з часником і зеленню, гострого салату з свіжих огірків, кабачків, морквяного салату.