Цукрова паста універсальна ПРЕМІУМ, 500 г

Мастика сахарная универсальная ПРЕМИУМ класса с улучшенной рецептурой для более удобной и качественной работы при создании кондитерских изделий. Мастика отлично подойдет для покрытия конд. изделий и моделирование фигурок и цветов. У каждого кондитера есть свой способ покрытия торта мастикой. Для многих покрыть простой круглый торт мастикой ровно и аккуратно – не самый легкий процесс. С покупной мастикой это делать немного легче.

Есть несколько пунктов, которые помогают в процессе обтягивания торта:

- Торт должен быть охлажден и лучше выровнен, мастика лишь проявляет неровности, а не скрывает их.

- Мастику лучше разворачивать на силиконовом коврике, она к нему меньше прилипает, чем к столешнице.

- Скалка должна быть идеально гладкой.

- Не нужно тонко раскатывать мастику (например, с целью экономии): минимальная толщина – 3 мм, а лучше больше), при покрытии мастика будет растягиваться, и чем она тоньше, тем труднее избавиться от складок.

- Применение специального глажения для выравнивания мастики значительно облегчает процесс.

- Раскатывание мастики лучше проводить на поверхности, усыпанной просеянным крахмалом, а не сахарной пудрой.

Упаковка: 500 г

Производитель: ТМ Добрик, Украина.