Різаний Лук сушений

Цибуля сушена різаний проводиться шляхом подрібнення та сушіння цибулі. Пряність світло-жовтого кольору. Має напівгострий смак і пряний аромат.

Цибуля сушена різаний широко застосовують в кулінарії. Він замінює свіжий ріпчаста цибуля, при цьому вже очищений і подрібнений. Його додають в м'ясні, рибні і овочеві страви. Застосування він знайшов у соусах і маринадах. Додають сушену цибулю за 15-20 хвилин до готовності страви.

При сушінні ріпчастої цибулі зберігається вітамінно-мінеральний склад. Багата пряність вітамінами А і С, що сприяє підвищенню імунних функцій організму, має бактерицидну дію. Містить солі калію, який зміцнює серцево-судинну систему і регулює водно-сольовий баланс. У складі є фосфор, необхідний мінерал для здоров'я зубів і кісток, також м'язової активності. Органічні кислоти (лимонна, яблучна) нормалізують роботу травної системи, підвищують апетит.