Перець духмяний горошок

За запитом вишлю прайс-листи для Вашої зручності.
Усі питання можна уточнити за тел/вайберу 097 104 13 24 Віра

В асортименті сушені овочі, сушені трави, суміші спецій і прянощів для приготування страв і багато іншого.

Перець духмяний (Pimenta officinalis L.) – це недоспілі висушені плоди рослини, що має поширення в Південній Америці та Ямайці, завдяки чому його ще називають ямайським запашним перцем. Також він культивирован в Індії і на Кубі. А в Європу його привіз ніхто інший, як Христофор Колумб, який прийняв його за індійський чорний. І вже з того часу перець запашний горошком став завойовувати популярність на Європейському континенті.

Використання в кулінарії запашного перцю вкрай широко. Рецепти з цією приправою займають провідне місце, адже його додають в суп і вуха, другі страви, м'ясні та овочеві рецепти, рибу, соуси і маринади.

Ямайський перець є обов'язковим компонентом сумішей для ковбас, сардельок, сосисок, зельца і паштетів.

Використовують його також при виготовленні пудингів, пряників, печива, кексів і навіть ячмінного вина.

Особливістю цього виду ароматичної добавки є те, що йому необхідно час, щоб подарувати страві всі свої запахи корисні речовини, саме тому додають горошини перцю або з самого початку страви, і за півгодини до його готовності.

У продаж надходить ця рослина в двох видах:

• мелений запашний перець;
• чорний перець горошком.

Причому аромат цієї рослини є настільки приємним і готовим до комбінування з іншими запахами, що використовується в парфумерних композиціях дуже часто. Наприклад, ось найпоширеніші шляхи застосування перцю запашного як ароматичного компонента:

• ефірні олії використовують у складах парфумів і туалетних вод;
• настоянкою перцю запашного часто ароматизують туалетне мило;
• саші з горошинами перцю застосовують для боротьби з неприємними запахами.