Кмин цілий, насіння

За запитом вишлю прайс-листи для Вашої зручності.
Усі питання можна уточнити за тел/вайберу 097 104 13 24 Віра

В асортименті сушені овочі, сушені трави, суміші спецій і прянощів для приготування страв і багато іншого.

Кмин – приправа з багатою історією. Вона являє собою насіння рослини сімейства Зонтичні. Батьківщиною спеції вважається Євразія. У деяких джерелах можна знайти інформацію, що приправу використовували ще 5 тис. років тому. На сьогоднішній день кмин можна зустріти, як в дикому, так і в окультуреному вигляді. Вирощуванням та виготовленням спеції займаються практично у всіх куточках планети. Кмин володіє гострим смаком і пряним ароматом.

Віддавайте перевагу сухому і рассыпчатому кмину. Подивіться на зерна, вони повинні бути цілими, чистими, без пошкоджень. Обов'язково понюхайте спецію, аромат повинен бути насиченим, без сторонніх домішок.

Зберігати кмин стоїть в банці з скла з щільною кришкою у сухому місці далеко від сонячних променів. Термін зберігання не більше 7-ми років.

Користь кмину обумовлена його хімічним складом. Спецію використовують для виготовлення різних медичних препаратів. Вони допомагають виводити мокротиння, при сильному кашлі і бронхіті. До складу кмину входять вітаміни групи В, які необхідні для м'язової тканини та для нормальної діяльності нервової системи. Є в приправі аскорбінова кислота, важлива для засвоєння інших речовин і для зміцнення імунітету.

Кмин містить холін, який поліпшує обмін речовин і нормалізує рівень холестерину в крові. У великій кількості в спеції знаходиться калій – важливий мінерал для серцево-судинної системи. Завдяки наявності кальцію і фосфору відбувається зміцнення кісткової тканини. Є в кмин і залізо, яке покращує склад крові і процес кровообігу, що особливо важливо людям з анемією. Це не всі корисні речовини, які містяться в ароматній спеції.

У косметичних засобах використовують масло чорного кмину. Воно допомагає впоратися з проблемною шкірою і позбутися захворювань. При регулярному використанні можна очистити і звузити пори, а також видалити вугровий висип. Масло чорного кмину збільшує пружність і еластичність шкіри, а також знімає набряклість.

Кмин вже досить давно використовується для лікування багатьох захворювань в народній медицині. Певні рецепти допомагають впоратися з проблемами шлунка, приміром, з розладами. Рекомендується використовувати спецію при лікуванні колик і метеоризму. Кмин входить в суміш різних зборів, які допоможуть впоратися з різними проблемами.

Відвар на основі кмину допомагає при нетравленні шлунка, а також його рекомендується вживати при гастриті. Допоможе він годуючим груддю жінкам збільшити лактацію. Якщо розжувати насіння можна позбутися від нудоти. Настоянка кмину рекомендована до використання для маленьких діток з самого народження.

Спеція має спазмолітичну властивістю, тому її можна використовувати при лікуванні бронхіту, пневмонії та туберкульозу.

Кмин також має сечогінну і потогінну дію. Використовують спецію для лікування жовчно - і сечокам'яної хвороби. Ефірна олія кмину застосовують для лікування онкологічних і очних захворювань. Ще його використовують як антисептик і засоби проти глистів.

Для приготування різних страв використовують не тільки зерна, а й інші частини рослини. Наприклад, корінь підходить для десертів. Кмин – чудова спеція для виготовлення випічки та напоїв, наприклад, квасу. Ще спецію застосовують у перших стравах, соусах, салатах і маринадах. Щоб поліпшити аромат кмину його рекомендується розігріти на сковороді. Крім цього, кмин – входить в список приправ, які можна використовувати з молочними продуктами.

Шкода кмин може принести людям з індивідуальною непереносимістю продукту. Відмовитися від спеції потрібно вагітним жінкам. Не рекомендується вживати кмин при цукровому діабеті, ішемічній хвороби, а також після інфаркту. Виключити спецію з раціону потрібно при тромбофлебіті, загостренні гастриту і жовчнокам'яної хвороби.