Сушений кріп листя

За запитом вишлю прайс-листи для Вашої зручності.
Усі питання можна уточнити за тел/вайберу 097 104 13 24 Віра

В асортименті сушені овочі, сушені трави, суміші спецій і прянощів для приготування страв і багато іншого.

Сушений кріп – це чудова приправа, яка підходить для великої кількості різноманітних страв. Рослина невибаглива, тому росте на городах більшості людей у великій кількості, навіть якщо за ним не доглядати.

Найчастіше багато господині вважають за краще використовувати свіжий кріп в салатах, бутербродах або інших стравах, але, на жаль, він росте на городі не круглий рік. Саме тому його навчилися сушити на зиму і зберігати в пакетах, щоб приправляти їжу.

Хочеться зауважити, що аромат і смак сушеного кропу більш концентрований, ніж у свіжої рослини. Тому, додаючи приправу в їжу, не перестарайтеся, так як надмірно велика кількість кропу може зіпсувати її смак.

У наші дні в кулінарії використовують не тільки сушені гілочки кропу, але ще і його насіння. Однак їх не додають у салати або інші страви, використовуючи в основному для консервації.

Період сушіння кропу рекомендують починати в той час, поки зелень ще не встигла випустити квіти, так як в цей момент вона більш соковита і ароматна. А що стосується самого процесу сушіння, то перед нею зелень добре промивають, нарізають максимально дрібними шматочками і розсипають на широкому підносі. Потім нарізаний кріп на підносі прибирають в сухе місце, де добре циркулює повітря. Краще всього не користуватися электросушилками, дозволивши зелені засохнути самостійно.

Зберігати сушений кріп потрібно в герметичних пакетах разом з мінімальною вологістю повітря. При сприятливих умовах сухий кріп можна зберігати місяцями.

Незважаючи на те що в свіжої зелені корисних елементів набагато більше, сушена теж зберігає деяку частину вітамінів і мікроелементів. Так, завдяки великому вмісту ефірних олій, ця приправа має властивість нормалізувати обмін речовин і роботу системи травлення. Вітаміни А, С, Е, РР і До сприяють зміцненню імунної системи, як і залізо, цинк, марганець і кальцій, також містяться в сушеному кропі.

Більшість дієтологів рекомендує включити в раціон дану приправу людям, які стежать за своєю фігурою і займаються спортом, так як вітаміни і мікроелементи допоможуть швидко відновити сили.

Завдяки корисним властивостям сушеного кропу його часто використовують для приготування відварів і настоїв, які допомагають у лікуванні деяких хвороб.

При всьому цьому, шкоди нанести цей продукт теж може. З особливою обережністю потрібно вживати приправу вагітним жінкам, а також людям, які хворі гіпотонією.

Використовують сушений кріп не тільки в кулінарії в якості ароматної приправи до страв. Як вже говорилося, на його основі роблять корисні відвари і настої. Деякі рецепти їх приготування ви можете взяти на замітку прямо зараз.

· При захворюваннях сечовидільної системи рекомендують вживати наступний настій: на двісті мілілітрів окропу слід взяти столову ложку мелкоизмельченных насіння кропу, розмішати все це і накрити кришкою, давши настоятися близько двадцяти хвилин. Після того як суміш настоїться, її потрібно процідити, а отриманий настій приймати по шість разів на день у кількості не більше п'ятдесяти мілілітрів за один прийом.

· Такі проблеми, як метеоризм, запор або коліт, теж можна вирішити за допомогою настою сушеного кропу. Для цього потрібно взяти велику ложку подрібненої зелені і залити 500 мл окропу. Залишити настоюватися на годину, а потім процідити і приймати по три рази на день до їди.

· Від болю в шлунку можна позбутися наступним чином: одну маленьку ложку подрібненого сухого насіння кропу залийте склянкою крутого окропу і залишіть настоюватися на два-три години, укутавши ємність теплим рушником. Процідіть і приймайте по половині склянки тричі на день перед їжею. Дітям потрібно давати по столовій ложці настою.

· При запаленні органів зору краще робити примочки з настою кропу і моркви, а зробити його можна так: приготуйте звичайний настій з сушеної зелені, візьміть 30 мілілітрів і змішайте зі 150 мл морквяного соку. Також суміш можна приймати всередину при погіршенні зору.

Таким чином, сушений кріп може не тільки поліпшити смак і аромат ваших страв, але ще й принести користь, допомагаючи в лікуванні деяких захворювань. Нерідко в парі з цією зеленню використовують сушену петрушку, яка посилює корисні властивості кропу.

Ретельно дотримуйтесь рекомендації і переконайтеся, що у вас немає алергії на цей продукт.